Descubierto oculto de las estufas de gas

brizmaker/Shutterstock Por Lucy Clark / 3 de mayo de 2022 10:29 am EDT

Las estufas de gas son amadas u odiadas dependiendo de a quién le preguntes. Muchas personas, desde cocineros caseros hasta chefs profesionales, adoran el control y el efecto de una llama abierta que solo puede proporcionar una estufa de gas. Hay muchas más opciones para cocinar en una estufa de gas, como carbonizar o ampollar los alimentos sobre una llama abierta. Como señala Best Buy, las llamas agregan un sabor y una textura únicos e irrepetibles a muchos alimentos, lo que los convierte en los favoritos de muchos.

Sin embargo, las estufas de gas no están exentas de inconvenientes. Las estufas eléctricas existen por una razón, y muchos las prefieren a las estufas de gas porque son más limpias, más elegantes, más uniformes, más económicas y, lo que es más importante, mucho más seguras. La mayor preocupación cuando se trata de estufas de gas es solo ese gas. Además de las preocupaciones de seguridad, las estufas de gas son más difíciles de limpiar, más costosas de mantener y no siempre brindan resultados consistentes. Antes de comprar su próxima estufa, tómese un segundo para considerar las desventajas de las estufas de gas.

son mas caros

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Una de las primeras desventajas de las estufas de gas es que suelen ser más caras. Las estufas de gas y eléctricas como electrodoméstico en realidad cuestan aproximadamente la misma cantidad, tanto esta estufa de gas Samsung disponible en Best Buy como el mismo modelo pero eléctrico en Best Buy cuestan $ 849. Sin embargo, el costo de operar y mantener una estufa de gas es mucho más caro.

Como señala Hunker, para operar una estufa de gas, necesita una línea de gas en su cocina. Si aún no tiene uno, el costo de instalación puede ser bastante elevado, oscilando entre $ 200 y $ 1,000 si ya tiene un suministro de gas, y $ 3,000 a $ 6,000 solo para instalar una línea de gas, según Home Guide.

Algunas estufas de gas no se conectan a una línea de gas sino a un tanque de propano, dice Best Buy. Los tanques de propano cuestan aproximadamente $ 1,765 para instalar y $ 3 a $ 5 por galón cuando se rellenan, lo que deberá hacerse con frecuencia si cocina de manera constante, según Home Advisor. En general, las estufas de gas son una opción mucho más cara.

Riesgos para la seguridad

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Otro inconveniente importante de las estufas de gas es la seguridad, ya que existen algunos problemas de seguridad específicos relacionados con las estufas de gas. Lo primero y más importante es el hecho de que hay una llama abierta. Si bien todas las estufas son peligrosas hasta cierto punto, una llama abierta es mucho más peligrosa, especialmente cuando se trata de niños o mascotas, señala Best Buy. También existe la preocupación de mantener cerca artículos de cocina inflamables comunes, como paños de cocina, recipientes de aerosol, aceite y más.

Otro gran problema de seguridad para las estufas de gas es una fuga de gas. Las estufas de gas generalmente tienen perillas en el frente que se usan para encenderlas, pero la llama no siempre prende. Al intentar encender la llama, puede llenar su casa con gas tóxico y dañino. También es posible chocar contra una de las perillas y no darse cuenta de que abrió el gas. En el mejor de los casos, esto conducirá a sentirse enfermo, débil, con náuseas o con fuertes dolores de cabeza, explica Snell Heating & Air. En el peor de los casos, esto puede provocar enfermedades a largo plazo, la muerte, un incendio en la casa o una explosión. Por último, existe la posibilidad de intoxicación por monóxido de carbono. Hunker recomienda que compre e instale un detector de monóxido de carbono con su estufa de gas por seguridad.

Difícil de limpiar

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Un problema menos serio, pero molesto, con el que lidiar cuando se trata de estufas de gas es la limpieza. Las cocinas eléctricas son muy fáciles de limpiar, ya que suelen ser planas y de un solo material. Las estufas de gas, por otro lado, tienden a ensuciarse mucho más rápido, hay más de un material con el que lidiar y no es plano.

Cuando se trata de limpiar estufas de gas, Hunker señala que es mucho más difícil limpiar los serpentines de una estufa de gas que limpiar una estufa eléctrica de cerámica. Limpiar estufas de gas también puede ser peligroso. Para limpiar una estufa de gas, hay que quitar la rejilla de hierro de la parte superior. Si su estufa aún está caliente, tocar esta plancha puede provocar quemaduras bastante graves. También existe el riesgo de que se encienda el gas mientras limpia y se cree un peligro de incendio alrededor de los productos químicos de limpieza y los trapos inflamables, explica HGTV. El proceso de limpieza no es de ninguna manera simple o fácil, especialmente si se compara con las estufas eléctricas.

Cocción desigual en el horno

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Finalmente, si bien las estufas de gas a menudo son elogiadas por el efecto único que tienen en los alimentos, no siempre son la mejor opción. Las llamas, aunque podría decirse que son mejores para el sabor y la textura de la comida, no siempre son tan consistentes o distribuidas uniformemente como una estufa eléctrica. Si hay la más mínima inclinación, su comida puede quemarse o cocinarse de manera desigual.

Otra preocupación con las estufas de gas es el efecto que tienen en su horno. Según Best Buy, si tiene un horno conectado a su estufa de gas, a menudo hay humedad adicional en el propio horno. Esto puede hacer que los artículos horneados se quemen o se agrieten más fácilmente. Las estufas y los hornos de gas a menudo son elogiados por la rapidez con la que se calientan y, si bien eso es cierto, eso también puede provocar fluctuaciones de temperatura no deseadas, puntos calientes o que los alimentos se doren o se quemen rápidamente.

Si bien muchos adoran las estufas de gas y vienen con su propio conjunto de ventajas, también debe tomarse un tiempo para considerar seriamente sus desventajas antes de hacer una compra tan grande y permanente para su hogar y cocina.

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