Probablemente no sabías que el cajón del horno en tu casa puede hacer esto

Fotografía de Hendrickson/Shutterstock Por Christopher Gillespie / 12 de abril de 2022 9:10 am EDT

El cajón debajo de su horno puede parecer el lugar perfecto para almacenar todos sus moldes para hornear y bandejas de horno, pero ¿es realmente ese el uso previsto? Para algunos tipos de hornos, ese es exactamente el propósito del cajón, pero para otros, en realidad podría ser un cajón para calentar, un cajón para fermentar o incluso un cajón para asar.

Dependiendo de su marca y modelo en particular, un rápido vistazo al manual de instrucciones de su horno debería decirle exactamente cuál es realmente el propósito de la gaveta de su horno. Business Insider afirma que este cajón es ideal para mantener calientes los alimentos cocinados, incluso si su propósito es el almacenamiento. El hecho de que el cajón esté ubicado directamente debajo del horno significa que naturalmente se calentará si ha tenido el horno encendido durante un período de tiempo prolongado.

Ideal para cuando llega el Día de Acción de Gracias, o para cenas familiares agitadas, un cajón calentador puede ser un salvavidas. Reduce la necesidad de tener todo en el momento justo y mantiene todos los alimentos calientes y listos para comer mientras termina las últimas partes de la comida. Los usos adicionales, como probar la masa de pan o asar a la parrilla ciertas recetas, pueden parecer demasiado buenos para ser verdad para un cajón que pensó que era solo para almacenar bandejas de horno.

Beneficios de un cajón calentador

Tomofafan/Shutterstock

De acuerdo con Cookers And Ovens, incluso si el manual de instrucciones de su horno etiqueta el cajón como cajón calentador, también puede usarse como cajón de fermentación. La temperatura en el interior del cajón suele oscilar entre los 30 y los 80 grados, por lo que es perfecto para leudar la masa a la hora de hacer hogazas, pizzas caseras, panecillos o cualquier otro tipo de masa que necesite leudar en un lugar cálido.

El minorista de electrodomésticos Smeg tiene excelentes consejos sobre cómo usar el cajón del horno para probar el pan. Sugieren que después de preparar la masa, la transfiera a un tazón grande y cubra con una envoltura adhesiva o un paño de cocina limpio y húmedo. Luego, ajuste la temperatura del cajón calentador a 40 grados Fahrenheit. Algunos electrodomésticos incluso tienen un botón con un símbolo de pan en los controles específicamente para este propósito. Smeg también destaca el hecho de que usar un cajón de fermentación funciona el doble de rápido que dejar reposar la masa a temperatura ambiente. Miele Experience sugiere usar su cajón calentador para hacer merengues pavlova. Cuando el cajón esté en su temperatura más alta, simplemente debes colocar la mezcla de merengue dentro durante aproximadamente una hora o hasta que esté firme.

¿Qué pasa si el cajón es un asador?

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Bob vila explica que si su horno funciona con gas, es muy probable que el cajón de abajo se pueda usar como asador. Si es así, en el panel de control debe haber un botón etiquetado como asar o asar a la parrilla. Alternativamente, si abre el cajón y coloca los soportes para sostener una rejilla del horno, definitivamente es un asador y puede usarlo para asar alimentos como hamburguesas y chuletas de cerdo o para dorar la parte superior de platos terminados como guisos, pasteles o macarrones con queso.

Sin embargo, con esto en mente, tenga cuidado si usa el cajón para guardar cosas, como muchas personas tienden a hacer. All Recipes advierte que este cajón puede calentarse mucho. Por lo tanto, almacenar cualquier cosa inflamable o sensible al calor podría incendiarse o derretirse, lo que provocaría daños más graves. Del mismo modo, tenga cuidado al almacenar cualquier cosa que pueda deformarse a altas temperaturas.

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